Svatební menu
Následující svatební menu jsou pouze naším návrhem, abyste si mohli udělat představu, co je u nás možné a za kolik. Výsledné menu doladíme s Vámi při osobní schůzce. Níže uvedená jídla je možné různě kombinovat či pozměňovat:
Svatební menu I (200,-Kč/os.)
Předkrm: Tradiční šunková rolka nadívaná smetanovým křenem na hlávkovém salátu, zdobená rajčátkem , banketka
Polévka: Hovězí vývar se zeleninou, domácími játrovými knedlíčky a nudlemi
Hlavní chod: Svatební svíčková hovězí pečeně protkávaná slaninou s brusinkovým terčíkem, houskový knedlík (případně špekový knedlík +20,-Kč/os.)
Svatební menu II (200,-Kč/os.)
Předkrm: Variace trhaných salátů s čerstvou zeleninou přelitá octem Balsamico, banketka
Polévka: Slepičí bujón s kuřecím masem, bretaňskou zeleninou a domácí zavářkou
Hlavní chod: Kuřecí prsíčka protýkaná mandlemi s máslovou brokolicí
Svatební menu III (200,-Kč/os.)
Předkrm: Čerstvá rajčátka prokládaná plátky mozzarelly zdobená černou olivou a čerstvou bazalkou přelitá olivovým olejem, banketka
Polévka: Zeleninová polévka s nočky a petrželkou
Hlavní chod: cesar salát s kuřecím masem, slaninkou a krutonky z bílého pečiva
Svatební menu IV (200,-Kč/os.)
Předkrm: sýrová roláda plněná pikantním žervé , banketka
Polévka: Hovězí vývar s domácími játrovými knedlíčky a nudlemi
Hlavní chod: Kuřecí plátek přírodní s broskvičkou, zapečený se sýrem s lehkou omáčkou, hranolky
Svatební menu V (200,-Kč/os.)
Předkrm: parmská šunka s medovým melounem
Polévka: jemná francouzská cibulačka
Hlavní chod: Vepřová roláda , zelené fazolky, provensálské pečené brambory
Svatební menu VI (250,-Kč/os.)
Předkrm: Šunkové a sýrové kornoutky zdobené variací hroznového vína a salátem z čerstvé zeleniny, banketka
Polévka: Domácí slepičí vývar se zeleninou a nočky
Hlavní chod: Česká kachýnka pečená po domácku s dušeným modrým zelím a domácími bramborovými a houskovými knedlíky
Svatební menu VII (250,-Kč/os.)
Předkrm: plněná broskev jemným kuřecím salátem , banketka
Polévka: Hovězí vývar s domácími játrovými knedlíčky a nudlemi
Hlavní chod: Vepřový steak s medovo-hořčicovou omáčkou na zelenině julliene podávaný s bramborami pečenými ve slupce
Svatební menu VIII (250,-Kč/os.)
Předkrm: Šunkové taštičky plněné rokfórovou fáší s kiwi na ledovém salátě , banketka
Polévka: hovězí vývar s fritátovými nudlemi
hlavní chod: Telecí roláda ovoněná česnekem s bramborovým pyré
Svatební menu IX (300,-Kč/os.)
Předkrm: Plátky jemné zvěřinové paštiky s brusinkami, banketka
Polévka: Hovězí vývar se zeleninou, domácími játrovými knedlíčky a nudlemi
Hlavní chod: Selská bašta aneb velký masový talíř (vepřová pečeně, moravská uzená krkovička, smetanový špenát, červené vinné zelí, opečená papriková klobása, bramborový knedlík, houskový knedlík, staročeský bramboráček)
Svatební menu X (300,-Kč/os.)
Předkrm: Variace trhaných salátů s čerstvou zeleninou přelitá octem Balsamico
Polévka: losový krém zjemněný smetanou
Hlavní chod: Steak z norského lososa podávaný s koprovým žervé a rukolovým salátkem s červenou cibulí, pečené brambory na olivovém oleji
